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どこに出かけるのにも、カメラが手放せないわたし・・・
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年末恒例!

 そう、12月31日は毎年恒例の蕎麦打ち!ちょっと早いお昼ですが近所にいる親族に喰ってもらうためやっています。今年は総勢15名分の蕎麦を打ちました。先日八助さんから届いた粉1キロに対して、国産強力粉250gを混ぜての8・2蕎麦です。やはり最初はしっかり篩をかけました。
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 水まわしはいつも気を使います。加水量はおよそ4割ですが、冬で空気も乾いていたので44%ほどに・・・結局うちのこね鉢では、1キロを超す量は大変なので半分にして二つの蕎麦玉を作りました。
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 蕎麦打ちはいつも台所の片隅で行います。ホントは土間でもあればいいのですが、まぁいつもココで!(笑)
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 伸ばすサイズは、後から使いやすい45cm四方くらいのサイズです。
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 それを4つの細長いストリップに切り、パスタマシンにかけてそば切り。
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 ・・・切りたてをゆでるだけ!
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 このときはまだ余裕の顔をしていましたが、これから立て続けにお客さんがひきも切らず。全部終了したのは3時前・・・忙しくて、オレも嫁さんも写真撮ってる暇がありませんでした。(笑)(笑)
 みなさんがお代わりなどして美味しく食べてくれたので、今年の〆となりました。
 でも、また夜の11時過ぎに第二段をやることになり、具も減ってきたのでささやかな「かけ蕎麦」です。
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 今年もこのブログ見に来られたみなさま、ありがとうございます。
 よい新年をお迎えくださいね。
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by crazylovers | 2014-12-31 19:31 | foods | Comments(4)

ウインター・ベリーズ

 今日は何とか穏やかな一日でした。名古屋は天気予報通りに晴ればかりではありませんでしたが、庭掃除にはそんな寒くもなく最適な日!ちょこっと草をむしったり、落ち葉を掃いたりしましたが、掃いたはなから落ちてくる落ち葉・・・でも、ブロアーを延長コードでつなぐまでは行きません。(笑)

 庭掃除をしていたら、まだ庭に木の実が見つかりました。一つ目はマゼンタの花を咲かせたハマナス!おそがけの花からできた実でしょうか、真っ赤に色づいていました。
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 初夏にイッパイ実ったブラックベリー、我家の土と相性がいいのか、秋にも実って、その残りかもしれません。
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 葉も落ち、枯れ枝のように見えましたが、つやつやで真っ黒な粒を口に放り込んだら、日向っぽい味がしました。

 今日は掃除日和でしたが、お正月は寒くなるそうです。やだなぁ・・・(笑)
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by crazylovers | 2014-12-30 18:06 | 植物系 | Comments(0)

ぐるっと伊吹山!

 
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 名古屋の西北西に位置する伊吹山は1377mと、大して標高は無いのですが、濃尾平野のどこからも見える西方の山として親しまれています。上の写真では名古屋城の右側に見えています。そんな伊吹山をぐるっと東側から順に、これまで撮った写真で巡ってみました。

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 東名高速道路を西に向い木曽川を越えたあたりは、真正面に伊吹山が見られます。車の助手席にいる時ならではの写真ですね。

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 岐阜県の関ヶ原に入ると、伊吹山が近すぎて、他の山が邪魔をしてしまいます。

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 岐阜県から滋賀県に入り、春照(すいじょう)あたりでは遮るものが無く、こんな雄姿が拝めます。このあたりの景色が一番でしょうね。

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 R365 を道沿いに少しし進めば、石灰岩鉱山で削られた山肌が見えてきますね。

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 長浜市の小谷城のあたりからはこんな感じに見えてきます。まさに近江の山と言った趣ですが、名古屋人にとっても夕日の山なのです。(笑)
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by crazylovers | 2014-12-29 17:17 | on the road | Comments(0)

スジエビの佃煮!

 昨日は浜納めで若狭を歩き、その帰り道に湖北で小さなスジエビを買ってきた。実はこのスジエビ(中にはテナガエビなんかも混じっているが)の佃煮がオレの好物!ただ市販のモノは味が濃すぎるので自家製に!
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 400g買って来ましたが、ゴミを取り除いたりすれば、少しだけ目減りします。あと、洗ったときにはまだ生きていました。
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 お次は老眼鏡を取り出し、一つが5~8mmほどのダンゴムシを伸ばしたようなムシ?を取り出します。まぁ、喰っても大丈夫とは思いますが、せっかくなのでキレイにしなきゃ!(笑)
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 さて、レシピは簡単!400gのスジエビに対して、煮汁には醤油80cc、酒80cc、味醂80cc、粗糖70gを混ぜ合わせて煮立て、その中にスジエビを投入します。中火よりもやや強めで煮て、アクはしっかりとります。
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 煮始めは、スジエビの白い身が殻から透けてみえますが、身があめ色にそまったらOK,ちょうどそんな頃には煮汁が枯れかけています。
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 粗熱がとれた頃には、煮汁はもうエビに吸われていますね。しばらくエビの感触を楽しめます。この佃煮は、小エビの味とともに、殻を食う食感がポイント!これがきれいな人には難しいかも・・・イナゴなどの昆虫食も似たようなイメージがありますね。

 美味く煮えましたので、少し近所にいるお袋におすそ分け。
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by crazylovers | 2014-12-28 16:21 | foods | Comments(0)

Merry Christmas

 クリスマスイブの今日、名古屋は穏やかな一日でした。
 12月としては珍しい20cmの積雪があったりした名古屋ですが、今日の最高気温は10度近くもあり、庭掃除や片付けものなどで汗を流すことができました。
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 今年のクリスマス飾りはこれ!若狭のビーチコーミングで拾ってきた鹿の角に、嫁さんがいろいろ飾りつけてくれました。
 みなさま、家族や友人たちとステキなクリスマスを!
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by crazylovers | 2014-12-24 16:00 | crafts | Comments(6)

名古屋も積雪!

 何度も週末寒波がやってきた名古屋ですが、大した積雪になることもなく12月は半分以上過ぎました。でも今回の寒波は雪をしっかり運んできました。17日の夕方から肌を刺す痛いような寒気とともに風が吹き、夜の11時頃には粉雪がしんしんと積もってきました。明日の朝ヤバくないか・・・!
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 ちょっと早めに起きて窓の外を見ればやっぱ大雪!もちろん名古屋での大雪で福井などとは比べ物になりません。
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 オレが眠りに落ちてから帰ってきた息子の乗っていた車の屋根にも15cmほどの積雪!自宅周辺は20cm弱の積雪でした。
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 いつもより早めに仕事場に行ったのですが、オレより子供たちのほうが早かった!すでに雪の上には足跡が点々と続いていました。
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 仕事場あたりは自宅周辺よりも積雪量は少なく、およそ10cm弱!雪雲の流れ方でかなり差がありました。
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 子供はみんな雪が大好き!体育の時間は当然のように雪合戦になりました。滑ろうが、転ぼうが受験生も夢中になって雪合戦に興じていました。
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 そんな雪も午後には融けはじめました。今回の雪は冷え込んでいたせいか乾いていて、帰宅後の雪かきは楽でした。ホント助かりました~!!
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by crazylovers | 2014-12-18 17:58 | ご近所 | Comments(4)

冬のドライブ!

 寒い時期のドライブ・・・となれば、進路は南へ!と思われるでしょうが、オレの場合は北!ついつい日本海に向かってしまいます。ちょっと前のある日も北へ!(笑)わざわざ寒い方面に向かうなんて・・・って思いますよね。

 名古屋を出て、濃尾平野はまだ晴れています。これもいつものことです。
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 でも、関ヶ原を過ぎたあたりからはこんな看板が目立ってきます。
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 はいはい、これも想定内!もう12月にはいればスタッドレスに交換してありますのでよほどの事が無い限り、大丈夫ですよ。滋賀の山間は小雪がぱらついていました。
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 滋賀と福井の県境あたりは融雪装置があり、このあたりでは道路の左右から水が勢いよく放出されているので、冬場はいつもカーウォッシュ状態!!スタンドの自動洗車機を思い出してください。(笑) ただ、ここを通っても車がキレイになることはありませんが・・・(笑)
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 ビーチコーミングしようかと浜辺に降りても、風は強いし、霙は降るし、ソルトスプレイで5分もいれば塩っぽくなっちゃいます。
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 浜が無理なら、もう鰻しかありません。梅街道をひとっ走りで淡水さん。ふだんの土日なら昼過ぎでも車が5~6台停まっていますが、こんな日は1台だけ。先に一組のお客さんがみえましたが、丼が運ばれてくる頃はオレ一人!三方湖に浮かぶオオバンや鴨を見ながらパクつく丼は美味いもんです。
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 あたりをブラブラして、旧道を走って敦賀に戻りました。その途中見かけた交番は、KOBAN(小判)とあるものの、作りがなんとも昭和風味満載!近くのかたパンの店で、土産を買って家路につきました。
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 この時期、日没が早くて、あっという間に日が落ちてしまいます。
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 田んぼ脇でシャッターを押しましたが、もう暗くてブレブレ・・・下手くそ写真になっちゃいました。こんな日は、よほどトラブルが無い限り、高速道路の渋滞も無さそう。安心して帰れます。
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by crazylovers | 2014-12-16 20:19 | on the road | Comments(4)

あ、オレのこと呼んだ?

 寒くなって家で引き籠りの日には、やってくる鳥が楽しませてくれます。

 ちなみに今日、窓から見た鳥は、ヒヨドリ、スズメ、メジロ、カワラヒワ、ウグイス、それにこのキジバトでした。
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 ずっと背中を向けていましたが、名前を呼んだら振り向いたのでコンデジでパチリ!(笑)
 なかなかフォトジェニックなヤツでした。
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by crazylovers | 2014-12-14 17:01 | とり | Comments(2)

あと半月ほどで・・・

 もうちょこっとしたら、クリスマスですね。多くが仏教徒の日本では、もちろんオレも含め、キリスト教がらみの行事クリスマスに全く抵抗はありません。世の中全般がこれなので、オレの受け持っているクラスでも野外に出て自然の材料を採取し、今年もリース作りとなりました。

 まずは葉を落とした若い潅木の真っ直ぐな枝を取ってきて、リングを作り、それに何本か付け加えて丸めていきます。
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 リングができたら、葉の柔らかいスギの仲間の若枝を差し込んで、緑のリングにします。
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 緑のリングができると、グッと気分が上がりますね。今度は飾りつけ、赤松、クルミ、タンキリマメ、クロガネモチの実を添えたら、華やかになりました。
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 しばらくの間、教室の入り口あたりに飾ってあります。
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by crazylovers | 2014-12-11 19:40 | crafts | Comments(4)

お日様の覗いた日曜日

 昨日の朝は雪や霙が降っていたので驚きました。当然、福井は大雪で、午後は北陸道で事故があり、長時間通行止めになった模様です。私の知人でも、そのための渋滞で往生した人もいました。まだ北陸の方々は雪になれて見えるので、そんなもんで済んだのでしょうが、こっちならもっと酷いことになります。

 さて、今朝はお日様も出てきて、うれしい朝でした。鉛色の広がる空と違って、なんだか気分もよくなりますから。だからと言って、何処かに出かける元気はなく、家でダラダラ・・・と休憩の一日でした。
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 昨日は濡れそぼち、渋い黄葉を見せてくれたお庭のトウカエデでしたが、今日は陽光にきらめいていました。以前は時間さえあれば、海へ、海へ!の気分でしたが、このごろは福井の海を歩かれるかたがたも増えて、拾われた情報を知らせていただけるので、のんびりできます。(笑)
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by crazylovers | 2014-12-07 16:06 | ご近所 | Comments(2)