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寒の草餅

 日差しは春めいてはいるが、まだまだ寒い! 
 草餅(よもぎ餅)の餅草摘みは春の風物詩なので、どうして大寒が過ぎて間もない今と思われるのも不思議ではない。
 昨日、ビーチコーミングに伊良湖岬まであしを伸ばしました。
 常春と形容される渥美半島、表浜の一角、ビーチコーミングのために車を止める堤防脇で、ヨモギがしっかり育っていました。ちょっと荒れたら潮を被りそうな場所ですが、柔らかそうだったので、摘み取ってきました。


 ヨモギを持ち帰ると嫁さんは大喜び!ヨモギ好きなのですよ。すぐに茹ではじめました。
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 茹で上げたヨモギを細かく刻み、すり鉢とすりこぎで擦りおろしていきます。ヨモギの香りが立ち、あざやかな緑色のペーストができました。
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 蒸かした団子のドゥにヨモギペーストを混ぜ込みます。
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 5分ほど捏ね上げるとキレイな緑色をした草餅のモトが出来上がりました。
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 ピンポン玉より小さいくらいの団子を取り、丸く伸ばして真ん中にあんこを置き、包んでやれば、はい出来上がり~!!
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by crazylovers | 2010-01-24 09:03 | foods | Comments(6)
Commented by ことまる at 2010-01-24 20:23 x
春の味と香りですね!!
美味しそうです♪ヨモギ団子の春の味、羨ましいです。
今日は珍しく晴れ間が見れましたが、小雨が降ったりとすっきりとした青空は殆ど見れませんでした、こちらの春の足音はもうチョット先のようです
Commented by beachcomberjp at 2010-01-24 21:23
ことまるさん、
 もう少し先ならともかく、寒の内で立派なヨモギが渥美半島にあったのには驚きでした。この寒さの中だったので、新芽は柔らかくすり潰すのも簡単でした。
 今日、ちょうど「のぶ」さん、市博のTさん+高校生の兄ちゃんたちが遊びにみえたので、食べて頂きました。
Commented by 尚 nao. at 2010-01-25 00:46 x
一足早く春の味わいですね〜!
草餅、昔は実家でも時々作ったものですけど
最近は買った方が早いって感じで
手作りはもう久しく食べていない気がします。
そろそろ自分が作らないとダメかな〜?(笑)
Commented by のぶ at 2010-01-25 14:09 x
一足早く、春のお味をいただきました。とってもおいしかったです!奥様によろしくお伝え下さい。
Commented by beachcomberjp at 2010-01-25 20:16
尚さん、
 いつもこれを作り始めるのは春分の日くらいなので、今年は驚くべき早さ!連休の頃にも作りますね。
 うちの嫁さんがヨモギ好きなので、取って来ると速攻はじまります。
Commented by beachcomberjp at 2010-01-25 20:16
のぶさん、
 そっちではまだまだ先の味覚なので、楽しんでいただければ何よりです。
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