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2008年 04月 14日 ( 1 )

Simple foods Simple taste

 月曜日、この日はけっこう夕飯を作ることがある。
 まぁ、わたしの作る物なので、面倒なモノは少ない。
 今日の夕飯、フルセットがこれ。まさに一汁一菜。
e0045113_19115596.jpg

 笑われるかもしれないが、これが精一杯なのです。
 ただ、食の安全には、十分気を使っています。


 ご飯は、アサリご飯でした。
 これは土曜日に潮干狩りに行き、少し取れたアサリをゆっくり砂出しして、それを剥き身にしたものを混ぜ込んだものです。針生姜もよいのですが、わたしの好みは刻み三つ葉を散らせます。
e0045113_19151554.jpg



 おつゆは、北海道のTさんから送ってもらった昆布で出汁をとりました。
 具には、昨日掘ってきたタケノコ、それに浜に寄っていたワカメ、それに刻み三つ葉。
e0045113_19171213.jpg



 一菜は、菜の花のおひたし。開いた花や、蕾のある菜の花をとってきて、軽く塩茹で。
 それをさっと冷水で冷まし、良い色を保ったままおひたしにしました。
 ちょっとほろ苦いのですが、春の味。
e0045113_19221219.jpg


 基本的に食材は、ご飯以外は、わたしが自分の手で取ったものばかり。
 ある意味、贅沢な食事です。

 ・・・Simple foods Simple taste・・・

 すっぴんの夕食でした。
by crazylovers | 2008-04-14 19:20 | foods | Comments(6)